Ziegler Brennerei

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Ziegler Waldhimbeergeist 43%vol.

Bitte wählen Sie: 3,0l + gratis edle Lasergravur auf Flasche!

Ziegler Waldhimbeergeist „Himbi“ wird er liebevoll genannt und wenn hier „Wald“himbeergeist gesagt wird, dann bedeutet das mehr „wild gewachsen“ als im Wald gepflückt. Es handelt sich in diesem Fall nicht um das Pendant von Walderdbeeren, das wir in unserer Brennerei in Geist verwandeln. Unsere Waldhimbeeren wachsen wild und wonnig rund um den ungarischen Plattensee, wo sie von Hand gepflückt werden. Sensorik: Lang und fruchtig, weich und mild, hocharomatisch Beerennoten. Frucht/Obstsorte: Walhimbeere, Beerenobst Herkunft Frucht: Plattensee (HU) Ernte: Ende August Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Alkoholvolumen 43% VOL.-% Ideale Servicetemperatur: 16 – 18°C Infos und Anforderungen zur Gravur: Das Feld der Lasergravur wird 30x65 mm groß sein. Es können folgende Dateiformate implementiert werden: pdf, svg, png, jpg, cdr, dxf oder ai. Am sinnvollsten wäre PDF, weil dies das verbreitetste Datenformat ist. Die Auflösung des Logos sollte bitte zwischen 500-600 dpi liegen. Die Datei senden Sie bitte per Mail an: info@edelbraende.de

Inhalt: 3 Liter (166,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

498,00 €*

Ziegler

Ziegler Becherglas

Ziegler Becherglas von Ritzenhoff Edelbrand Becher-Glas mit Logo In Zusammenarbeit mit dem Glashersteller Ritzenhoff ist dieses vielseitige Becherglas entstanden, das ideal ist für Ziegler Obstbrände und Whiskys geeignet ist. Es ist sehr standsicher und liegt bestens in der Hand. Exklusiv - zeitlos elegant. Dieses Edelbrand-Becherglas hat eine ausgesprochen schöne, schlichte Formensprache. In bester Ritzenhoff-Kristallglas-Qualität. Der Ziegler-Ritzenhoff Edelbrandglas ist der ideale Partner zu einem Ziegler-Brand oder -Whisky. Mit 2 sehr dezenten Füllstrichen graviert.

5,95 €*

Ziegler

Ziegler Williams 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. edler Präsent-Holzkiste

Ziegler Williamsbirnenbrand Die gute, alte Williamsbirne segelt bei uns hart am Wind. Und zwar nicht auf ihrem recht kurzen Weg zu uns in die Brennerei, sondern bei ihrem Einsatz. Denn sie bildet ganz nach dem Motto "living on the edge" erst ganz am Ende der Destillation ihr ganz typisches, heißgeliebtes Aroma. Damit dieser Vorgang perfekt ist, haben wir das Prozedere jahrzehntelang verfeinert und ausgelotet. Sensorik: Ausdrucksvolle Fruchtnote, aromatisch-süß auf der Zunge, sauber und intensiv reintönig, elegante, vollreife Birne. Frucht/Obstsorte: Williamsbirnen, Kernobst Herkunft Frucht: Burgenland (AT), Vinschgau (IT), Steiermark (AT) Ernte: Anfang/Mitte September Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 10 kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (151,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

75,50 €*

Details

Ziegler

Ziegler Marillenschnaps 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Marillenbrand Für unseren Marillenbrand werden Marillen die hocharomatischen Marillen aus der Steiermark verwendet. Bei höchster Reife geerntet und vor Ort verarbeitet (entstielt, entsteint und kalt vergoren) und danach im Doppelbrennverfahren gebrannt, präsentiert sich dieser Brand mit einem vollfruchtigen Geschmack und einem betörenden Duft. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 21 kg Marillen. Die feine Frucht eines Obstbrandes eignet sich immer hervorragend als Digestif oder Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (z.B. Marillenknödel, Tartes) Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Marillen, Großsteinobst Herkunft: Steiermark, Österreich Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C EXPERTISE Dieser Marillenbrand ist anders. Kurz gesagt: Im Glas ist Poesie. Der Geschmack und das Aroma sind so erstklassig wie seine Früchte, die aus der Steiermark und der Wachau stammen. Bei höchster Reife geerntet und gleich vor Ort entstielt, entsteint und kalt vergoren, treffen sie per Spezialtransport bei uns in der Brennerei ein. Hier werden sie sorgsam im Doppelbrennverfahren gebrannt. Der Marillenbrand offenbart fruchtige, auserlesene und dezent süße Noten, gepaart mit Beiklängen von Zitrone. Für jeden Obstbrandtrinker, egal ob gelegentlicher Genießer oder enthusiastischer Experte, ist der Marillenbrand ein faszinierendes Experiment. Er verzaubert mit seinem vollfruchtigen Geschmack und seinem betörenden Duft in vollendeter Harmonie. Ohne künstliche Aromen und Zucker SENSORIK Farbe: klar Geruch: Edle, typische Fruchtnote, herrlich frisch, sehr harmonisch mit leichter Fruchtsüße, reintönig und sauber, elegante Bittermandel-Aromatik. Geschmack: Ausdrucksvolle Fruchtnote, markant, ein Hauch von Zitrus, finessenreiches, zartes Aroma, feinfruchtig und vollaromatisch. Nachklang: Lang anhaltend, vollmundig, betörend durch die natürliche Süße, sehr gute Balance, fruchtig-weich und geschmeidig. Gesamteindruck: Der Marillenbrand offenbart fruchtige, auserlesene und dezent süße Noten gepaart mit Beiklängen von Zitrone und einem Hauch Bittermandel. Wir finden ihn großartig!

Inhalt: 0.35 Liter (228,43 €* / 1 Liter)

79,95 €*

Ziegler

Ziegler Mirabellenschnaps 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Mirabellenbrand Bei diesem Obstbrand verleiht das Zusammenspiel von Mirabellen aus zwei verschiedenen Anbaugebieten dem Cuvée den ganz besonderen Charakter. Die süßen, duftigen Mirabellen aus Lothringen und die feinwürzigen aus Hessen harmonieren in Perfektion miteinander. Es werden nur perfekt gereifte und noch am Baum hängende Früchte geerntet. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 10 kg Mirabellen. Die feine Frucht eines Obstbrandes eignet sich immer hervorragend als Digestif oder zum Dessert als korrespondierende Frucht. Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Mirabelle, Großsteinobst Herkunft: Rheinhessen (D) Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.35 Liter (131,29 €* / 1 Liter)

45,95 €*

Ziegler

Ziegler Mirabellenbrand 43%vol.

Bitte wäheln Sie: 0,5l

Ziegler Mirabellenbrand Unsere Mirabellen wachsen nur 30 Traktorminuten von der Brennerei entfernt. Für diese gelb-orange Steinfrucht gibt es nur den einen richtigen Zeitpunkt. Deswegen stehen sie unter genauer Beobachtung. Vollausgereift und süß geerntet werden sie „on point“ in die Brennerei gebracht und sofort von uns weiterverarbeitet. Bei diesem Prozess zählt absolut jede Minute und jeder Handgriff muss sitzen. Sensorik: Zartes, reintöniges Fruchtaroma, klar und sortentypisch, kompakt und elegant. Frucht/Obstsorte: Mirabelle, Großsteinobst Herkunft Frucht: Franken (DE) Ernte: Ende August Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 10 kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (115,90 €* / 1 Liter)

57,95 €* 59,00 €* (1.78% gespart)

Ziegler

Ziegler No. 1 Wildkirsch 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. 2 Bechergläser (Ritzenhoff)

Ziegler Wildkirsch No. 1 Für unsere Nummer Eins aller Ziegler Edelbrände wurde zwischen der Brennerei Ziegler und den Zapfenpflückern eine Win-Win-Situation hergestellt. Ja, Sie haben richtig gelesen: Unsere Wildkirschen werden in Süddeutschland von Zapfenpflückern gesammelt. Sie brauchen die Steine der Früchte, um ihre Zukunft zu sichern und wir brennen die süße Hülle, um sie fünf Jahre zum besten Wildkirschbrand (ISW-Gold prämiert) reifen zu lassen. Sensorik: Dieser Wildkirschbrand hat eine rassige Kraft, ist sehr feingliedrig, und wird von einer herben, bitteren Note begleitet. Er weist eine kräftige und dominante Kirschnote auf, hat zart-fruchtige Anklänge und ist edelfirnig. Frucht/Obstsorte: Wildkirsche, Kleinsteinobst Herkunft Frucht: Süddeutschland Ernte: Ende Juni Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C Auszeichnung: ISW Gold 2021

Inhalt: 0.5 Liter (197,80 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Ziegler

Ziegler Alte Zwetschge 43%vol

Bitte wählen Sie: 3l inkl. gratis Lasergravur auf Flasche - Doppel-Magnum

Ziegler Alte Zwetschge Brand, im Holzfass gereift Sie sollen sich nicht von einem Namen täuschen lassen, denn die Zwetschgen, die sich zu dieser goldenen Flüssigkeit gewandelt haben, waren nicht alt. Diese Bezeichnung kommt vielmehr von der Lagerung im Holzfass. Bis zu fünf Jahre weilt unser Brand in Fässern, die aus Kastanienholz und Eiche gefertigt wurden. Der Geschmack, der daraus entsteht, erinnert an Orangen, Maronen und Zimt. Sensorik: Im Holzfass gereift. Sehr ausgewoge Frucht/Holz- aromatik, langer, leicht öliger Abgang. Frucht/Obstsorte: Zwetschge, Großsteinobst Herkunft Frucht: Unterfranken (DE) Ernte: Mitte/Ende September Lagerung: Eichen-/Kastanienfass Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11Kg Alkoholvolumen 43% VOL.-% Ideale Servicetemperatur: 16 – 18°C Infos und Anforderungen zur Gravur: Das Feld der Lasergravur wird 30x65 mm groß sein. Es können folgende Dateiformate implementiert werden: pdf, svg, png, jpg, cdr, dxf oder ai. Am sinnvollsten wäre PDF, weil dies das verbreitetste Datenformat ist. Die Auflösung des Logos sollte bitte zwischen 500-600 dpi liegen. Die Datei senden Sie bitte per Mail an: info@edelbraende.de

Inhalt: 3 Liter (166,33 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

499,00 €*

Ziegler

Ziegler Freud Gin Wild Cherry Blossom 45%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

Ziegler Freud Gin Der deutsche Gin mit der Wildkirschblüte Inspiriert durch den legendären Ziegler No.1 Wildkirschbrand, zeichnet sich Freud Gin im Geschmack durch seine Wildkirschblüte aus: frisch, wild, fruchtig. Botanicals: Wacholder Wildkirschblüten Zitronenschale Ingwer Hopfenblüte Koriander Kalmuswurzel So einzigartig wie der Geschmack, ist auch das Flaschendesign. Jeder Tropfen – ein Drop! Denn jede Charge wird exklusiv mit einem Künstler zusammen gestaltet. Immer limitiert, immer wieder neu – nur der Inhalt bleibt der Gleiche. Das macht Freud Gin nicht nur zum perfekten Begleiter für einen Wild Gin & Tonic, sondern auch zum Sammlerobjekt für Gin-Liebhaber und zum echten Blickfang in jeder Cocktail-Bar. Die erste Edition ist mit einer abstrakten Fotografie von Zweigen und Blüten des Yoshino- Kirschbaums gestaltet, aufgenommen am Pilgrim Hill im Central Park in New York. Das Bild wurde in einem groben Siebdruck-Stil bearbeitet, der auf die in New York aufgekommene Pop-Art verweist. Von Ziegler Nummer 1 bis Ziegler Zeitgeist ist die Kirsche die „Ziegler-Frucht“. In Freud Gin kommt sie als Wildkirschblüte großartig zur Geltung! Jetzt wird es frisch und fruchtig: Freud Gin ist die perfekte Basis für Gin & Tonic. Und dank der Vielzahl an Tonics immer wieder neu kombinierbar. Eine wahrhaft echte Abwechslung. Freud ist ein echtes deutsches Produkt. Und nicht nur als solches gelabelt! Freud wird lokal gemacht - die neue Marke aus der Brennerei Ziegler für „German Whisky & Gin“.

Inhalt: 0.7 Liter (49,70 €* / 1 Liter)

34,79 €*

Ziegler

Ziegler Haselnuss 43%vol.

Bitte wählen Sie: 3l Doppel-Magnum

Ziegler Haselnuss Wenn Sie jetzt Ihre Augen schließen und sich geröstete Haselnüsse vorstellen, dann wissen Sie, was unser Geist tut, sobald er Ihren Gaumen erobert hat. Er ist mehr Dessert als Digistif, erfreut also vor allem nach dem Essen. Schokolade, Vanille und Nussgenuss wurden zum Fließen gebracht, wobei unsere Grundzutat aus dem Mekka der Haselnuss, dem italienischen Piemont stammt. Sensorik: Süße Röstung, Sortentypisch, dunkel Nüsse, Anklänge von Vanille, leichte Nougatnoten, sanft-warmer Abgang. Frucht/Obstsorte: Haselnuss, Nüsse Herkunft Frucht: Piemont (IT) Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Alkoholvolumen 43% VOL.-% Ideale Servicetemperatur: 16 – 18°C

Inhalt: 3 Liter (156,33 €* / 1 Liter)

Varianten ab 55,98 €*

469,00 €* 499,00 €* (6.01% gespart)

Ziegler

Ziegler Wildkirsch Nr. 1, 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

ZIEGLER NR. 1 Wildkirsch 43%vol. Kirsche in Perfektion! Fünf Jahre gelagert. Seit 1980 das Flaggschiff unserer Brände. In jeder Flasche: der Extrakt von nahezu 3.000 bestgereiften Wildkirschen (15 kg pro Flasche). Gepflückt von erfahrenen Zapfenpflückern in Franken. Geprägt von der wilden Frucht. Gereift nach den Gesetzen der Natur. Gebrannt im Geist der Tradition. Duft und Geschmack sind von klarer und zugleich dichter fruchtiger Struktur mit einem dezenten Hauch von Süße. Die Wildkirschen für Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand werden von den Zapfenpflückern in den Steinbrüchen Frankens geerntet. Wildwachsende Kirsche mit wenig, aber sehr aromatischem Fruchtfleisch. Eigenwillig und sehr nachhaltig im Abgang. Elegant, mit einem Hauch von Süße. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Wildkirschen. Die feine Frucht eines Obstbrandes eignet sich immer hervorragend als Digestif oder zum Dessert als korrespondierendes Aroma (z.B. Kirschdesserts und alle Variationen von Marzipan). Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Wildkirsche Herkunft: Deutschland Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C EXPERTISE Kirsche in Perfektion. Geprägt von der wilden Frucht, gereift nach den Gesetzen der Natur, gebrannt im Geist der Tradition. Duft wie Geschmack sind von klarer und zugleich dichter fruchtiger Struktur. Geerntet von erfahrenen Zapfenpflückern in den Steinbrüchen und Wäldern Frankens: Auf langen Leitern pflücken sie die seltenen Wildkirschen von den hochgewachsenen Bäumen. Diese wild wachsenden Kirschen haben wenig, aber sehr aromatisches Fruchtfleisch. In jeder Flasche befindet sich der Extrakt aus nahezu 3.000 bestens gereiften Wildkirschen. Ohne künstliche Aromen und Zucker. SENSORIK Farbe: klar Geruch: Dezente, elegante Sorten-Aromatik, typisch, frisch-weichselig. Marzipan-Schokolade- Aromen, blumig-fruchtig, zart duftend, natürlich, ausbalancierte Bittermandel-Kirsch- Aromen, harmonisch, kernig und kraftvoll. Geschmack: Sehr ausdrucksstark und elegant, rassige Kraft, feingliedrig, begleitet von einer herben, bitteren Note. Kräftige Kirschnote, zart-fruchtig, edelfirnig. Nachklang: Kompakter Körper, gute Balance, sehr lang anhaltendes Finale, sortentypisch, markant und kraftvoll. Gesamteindruck: Das Zusammenspiel der intensiven Süße mit dem Kirschsaft aus dem Fruchtfleisch macht die Nr. 1 eigenwillig und hat schon so manchen zum absoluten Kirsch-Fan gemacht. Hersteller: Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler Rohstoff: Wildkirschen | Kleinsteinobst Rohstoff Herkunft: Deutschland | Baden-Württemberg Spirituosen Gattung: Brand | Edelbrand

Inhalt: 0.35 Liter (216,86 €* / 1 Liter)

75,90 €*

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Ziegler Freud X Whisky Distillers Decade 10 Jahre 43%vol. 0,7l

Ziegler Freud X Whisky Distillers Decade Die ersten zwölf Monate reifte dieser Whisky in Fässern aus der heimischen Spessarteiche und deutscher Kastanie. Dann erhielt er seinen Charakter! Weitere neun Jahre verbrachte er in edlen Bourbon-Fässern mit dem traditionellen „Alligator-Char“. Das Klima rundum die Ziegler-Fasslager, direkt am Ufer des Mains, verleiht dem Whisky seinen kraftvollen Ausdruck. Sein charakteristisches Freud Whisky Aroma erhält der Single Malt durch die Abrundung in Ziegler Alte Zwetschge Fässern. Sensorik Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, reife Zitronennoten, cremiger Schmelz, Röstmalz, frisch geschlagenenes Eichenholz, gelbe Früchte, kräftiger Antritt, ausgereifter Körper, vanilliger Waldhonig, elegant-geschmeidiger Abgang Rohstoff Sommergerstenmalz (Typ Catamaran) Herkunft Frucht Franken Destillation Pot Still Lagerung Kastanienfass, Ex-Bourbon Fass, Sherry Fass, Ex-Ziegler Alte Zwetschge Fass Verschluss Korken Alkoholvolumen: 43,0 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.7 Liter (124,29 €* / 1 Liter)

87,00 €* 89,00 €* (2.25% gespart)

Ziegler

Ziegler Selection 43%vol. 5 x 0,05l

Ziegler Selection 5 x 0,05l Klein und fein – unsere Auswahl für Zwischendurch ist unser persönliches „Tasting Menu“. Hier können Sie sich durch unsere flüssige Vielfalt kosten. Mal fruchtig, mal süß, nehmen Sie unsere Miniaturen auf eine kleine Reise durch die Ziegler-Welt mit. Unsere bunt gemischten Fläschchen kann man übrigens äußerst gut zu Geburtstagen, Feiern und Jubiläen verschenken. Inhalt: Ziegler No. 1 Wildkirsch 43%vol. 0,05l, Ziegler Williams 43%vol. 0,05l, Ziegler Alte Zwetschge fassgelagert 43%vol. 0,05l, Ziegler Waldhimbeergeist 43%vol. 0,05l, Ziegler Haselnuss43%vol. 0,05l. Lagerung: Edelstahltank/ Holz-/Eichenfass Verschluss: Korken Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.25 Liter (235,60 €* / 1 Liter)

58,90 €* 59,00 €* (0.17% gespart)

Ziegler

Ziegler Zeitgeist Flora 15%vol.

Ziegler Zeitgeist Flora Unser Land hat viel mehr zu bieten, als Hopfen, Malz und Trauben: Kirsche. Apfelblüte. Stachelbeere. Ringelblume. Direkt von den Wildwiesen der Republik: unberührt, pur, wild gewachsen. Erlebe die vielleicht aufregendste Kombination heimischer Zutaten: Ziegler Zeitgeist Flora. Der erste Wildwiesen-Aperitif der Welt. Ein Aperitif made in Deutschland aus heimischen Zutaten, direkt von den Wild wiesen der Republik. Mit Recyclingglas und Graskarton sind wir auf dem Weg zu einem klimaneutralen Aperitif. Immer eiskalt, immer 1:3 mit Soda, Secco oder Tonic. Im Zeitgeist Flora stecken Kirsche, Apfelblüte, Stachelbeere und Ringel blume – ausschließlich heimische Zutaten. Wilder Genuss Einen Zeitgeist zu genießen ist denkbar simpel. Genieß ihn kalt. Am besten mit Eis. Und gib ihm einen Begleiter, dem der Geist Leben einhauchen kann. Nutz ihn als Basis für bekannte Cocktails. Oder mix ihn pur mit Soda, Secco oder Tonic. Am besten im Verhältnis 1:3 in einem großen Glas. Und du wirst schmecken, das es anders ist, als alles zuvor. Sensorik: Fruchtig-floral, säuerliche Beeren, ausbalancierte Bitternoten, blumiger Nachklang, krautige Tiefe. Rohstoff: Beeren, Blüten, Kräuter, Wurzeln Herkunft Frucht: Süddeutschland Alkoholvolumen: 15 Vol.-% Serviertemperatur: Eisgekühlt, Mischverhältnis 1:3 mit Soda, Secco oder Tonic Unsere Liköre sind Naturprodukte. Für optimalen Genuss sollten sie innerhalb eines Jahres nach dem Öffnen konsumiert werden. Wilde Zeiten Natürliche Zutaten werden immer mehr zu einem raren Gut. Wir haben uns geschworen, diese zu erhalten und sind auf dem besten Weg zur klimaneutralen Brennerei. Recyclingglas-Flasche. Lieferung in Graskartons. Nachhaltiger An- und Abbau der Zutaten. Der einzige Müll, den wir produzieren werden, sind die Barkarten der Republik, die neu geschrieben werden müssen.

Ab 16,89 €*

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Ziegler

Ziegler Sauerkirsch 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. Becherglas (Ritzenhoff)

Ziegler Sauerkirschbrand Der Sauerkirschbrand trennt Spreu von Weizen oder – in unserem Fall – die Steine, oder Kerne vom für uns wertvollen Fruchtfleisch. Hier kommt – Trommelwirbel – eine riesige Siebtrommel ins Spiel, die alles passiert. Danach bleiben die Steine in der Trommel und die reine Kirsche wird vergoren. So gibt es am Gaumen schlussendlich weniger Bittermandel und deutlich mehr Kirsch. Sensorik: Ausbalancierte, natürliche Frische. Körperreiche, ausdrucksvolle Fruchtnote. Langanhaltend. Frucht/Obstsorte: Sauerkirsche, Kleinsteinobst Herkunft Frucht: Schwaben (DE) Rheingau (DE) Burgenland (AT) Ernte: Anfang Juli Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

62,00 €*

Ziegler

Ziegler Freudenberger Obstbrand 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. Becherglas (Ritzenhoff)

Ziegler Freudenberger Obstbrand Je wilder die Wiesen, desto besser der Brand. Der Freudenberger Wildwiesen Cuvée ist das Kind eines Herzensprojekts. Gemeinsam mit Zapfenpflückern und Obstbauern beleben wir brachliegende Wiesen und hegen sowie pflegen dabei fast vergessene Sorten wie Elstar oder Gute Luise. Das trinkt sich nicht nur hervorragend, sondern Sie spenden pro Flasche auch fünf Euro an den Ziegler-Wildwiesenfonds. Sensorik: Deutlich reifer, saftiger Apfel und blumig-zarte Birne. Natürliche Fruchtsüße, kraftvoll, ausgeprägt und harmonisch im Nachhall. Frucht/Obstsorte: Äpfel und Birnen, Kernobst Herkunft: Streuobstwiesen in Franken (DE) Ernte: September/Oktober Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 10 kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (103,90 €* / 1 Liter)

Varianten ab 48,90 €*

51,95 €*

Ziegler

Ziegler Williamsbirnenschnaps 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Williamsbirnenschnaps Die besten Williams-Christ-Birnen wachsen auf den Höhenlagen des Wallis, im Vinschgau und der Steiermark, wo sie bei der Reifung großen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, so dass sich ihr außergewöhnlich würziges und duftiges Aroma entwickeln kann. Das Ergebnis ist ein edler Obstschnaps voller Dichte und Fruchtigkeit. Tief, geschmeidig mit hocharomatischer Würze. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 14 kg Birnen. Der beliebteste unter den Obstschnäpsen. Leicht am Duft zu erkennen. Perfekt zu jeder Gelegenheit. Für Cocktails, als Digestif oder als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (Tartes). Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Williamsbirnen, Kernobst Herkunft: Wallis (CH), Vinschgau (I), Steiermark (A) Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C EXPERTISE Die Leidenschaft, die hinter diesem Williamsbirnenschnaps steht, spüren Sie bei jedem einzelnen Schluck. So lässt sich bei diesem Williamsbirnenschnaps die Natur besonders ausgeprägt herausschmecken. In den Höhenlagen des Wallis, des Vinschgau und der Steiermark wachsen bei besonders großen Temperaturschwankungen die Williams-Christ-Birnen unserer Wahl. Während der sonnenverwöhnten Reifung nehmen die Birnen die ganze Kraft der Sonne in sich auf. Dieses Terroir sorgt für Qualitäten mit außergewöhnlichem Aroma. Das Ergebnis ist ein wundervoller Brand voller Dichte und Fruchtigkeit. Tief, geschmeidig und mit einer einer hocharomatischen Würze. Ohne künstliche Aromen und Zucker. SENSORIK Farbe: klar Geruch: Blumig-zart und fruchtig-frisch, herrlicher Duft nach Butter-Birnen-Tarte mit dezenter Zitrusnote; verführerischer Duft nach vollreifen Birnen, edle, typische Fruchtnote. Geschmack: Ausdrucksvolle Fruchtnote, aromatisch-süß auf der Zunge, sauber und intensiv reintönig. Sehr harmonisch mit leichtem Apfeltouch, elegante, vollreife Birne. Nachklang: Sehr langes Finale, warm, erinnert an vollreife Birne. Gesamteindruck: Die ganze Kraft von erlesensten Williams-Christ-Birnen spiegeln sich in dieser außergewöhnlichen Spirituose wieder, die mehr als nur anspruchsvollste Gaumen begeistert. Brennerei Ziegler Artikelbezeichnung: Williamsbirnenbrand Hersteller: Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler Rohstoff: Birne Variante Williams Christ Ursprünglicher Name Frucht: Bon-Chrétien | Kernobst Rohstoff Herkunft: Wallis | Vinschgau | Steiermark Spirituosen Gattung: Brand | Edelbrand Lagerung: Edelstahltank Alkoholvolumen: 43 VOL.-%

Inhalt: 0.35 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

44,95 €*

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Ziegler

Ziegler No. 1 Wildkirschlikör 18%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Ziegler Wildkirschlikör No. 1 Es sind die geheimnisvollen Zapfenpflücker, die Wildkirschbäume in unserer Umgebung für den Ziegler- Likör ernten. Mit Seilsystem, Wurfschnur und zum Teil auch Steigeisen sind sie mit Säcken unterwegs, um Wildkirschen aus ganz Süddeutschland darin zu sammeln. Aus diesen Früchten wird unsere Nummer Eins – der Wildkirschenbrand – gebrannt, die beste Grundlage für den gleichnamigen Likör. Sensorik: Perfekter Wildkirschgeschmack, vollreif und ausgeprägt, sehr langes Finale, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Wildkirsche, Kleinsteinobst Herkunft Frucht: Süddeutschland Ernte: Ende Juni Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Alkoholvolumen: 18 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (77,80 €* / 1 Liter)

38,90 €* 39,00 €* (0.26% gespart)

Ziegler

Ziegler Alter Apfel Schnaps fassgereift 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Alter Apfel Brand, im Holzfass gereift Im Alten Land pflegen die Obstbauern den Gravensteiner noch als Edelapfel. Der Geschmack besticht durch zart-herbe Eleganz und Ausgewogenheit. Der fertige Apfelbrand überzeugt durch die Lagerung im Eichen- und Kastanienfass mit einer geschliffenen Rasse und einer feinen Fruchtnote. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Äpfel Ein sehr aromatisches Produkt. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Kaffee oder Schokoladengebäck, Pralinen. Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Apfel Herkunft: Altes Land, Norddeutschland Lagerung: Eiche-/Kastanienfass Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C SENSORIK Farbe: bernsteinfarben Geruch: Feinfruchtige Apfel-Karamellnoten. Fruchtnester, Karamellton, leichter Bratapfelakzent und dabei wunderbar vollmundig und kompakt. Er ist ganz typisch, fruchtig-frisch und reintönig. Geschmack: Elegante Karamellnote mit Bratapfelakzent, Röstaromen. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper. Nachklang: Lang anhaltend, vollmundig und kraftvoll. Dichter Körper mit leichter Zimtnote im Nachhall. Gesamteindruck: Ein Ergebnis von harmonischer Rundheit, mit einem extrafruchtigen Körper und leichten Noten von Karamell. Ein klares Markenzeichen der hohen Destillationskunst aus dem Hause der Brennerei Ziegler.

Inhalt: 0.35 Liter (125,57 €* / 1 Liter)

43,95 €*

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Ziegler

Ziegler Sauerkirschwasser 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Sauerkirschwasser Sauerkirschen werden hauptsächlich auf Plantagen angebaut. Für unseren Brand verwenden wir Weinweichseln aus Schwaben und Zigeunerweichseln aus dem Burgenland. Das Sauerkirschwasser entwickelt eine süß-saure Fruchtigkeit ohne den kräftigen Kirschton zu überdecken. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 16 kg Kirschen. Ein ausgezeichneter Brand für Liebhaber sehr aromatischer Brände. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (Torten), auch Marzipan. Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Sauerkirsche, Kleinsteinobst Herkunft: Schwaben (D), Burgenland (A) Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C PRODUKTBESCHREIBUNG: Sauerkirschen werden hauptsächlich auf Plantagen angebaut. Für unseren Schnaps verwenden wir Wein-weichseln aus Schwaben und Zigeunerweichseln aus dem Burgenland. Der Brand entwickelt eine süß-saureFruchtigkeit ohne den kräftigen Kirschton zu überdecken Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 16 kg Kirschen ARGUMENTATION: Ein ausgezeichneter Schnaps für Liebhaber sehr aromatischer Brände. Als Digestif oder als Ergänzung zueinem Dessert mit korrespondierender Frucht (Torten), auch Marzipan.SENSORIKGeschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. SENSORIK Farbe: klar Geruch: Typisch feinfruchtig, dropsige Sauerkirschnester mit dezenten Kirschkernnoten. Bittermandel-Anklänge; edle, typische Fruchtnoten, leicht blumig. Geschmack: Ehrliche, ausdrucksvolle Fruchtnote. Ausbalanciert, natürlich frisch, körperreich. Nachklang: Etwas Bittermandel im Abgang. Eine gute Balance aus herben und leicht bitteren Tönen, langes Finale. Gesamteindruck: Ein Brand von subtiler Feinheit mit süßsaurer Fruchtigkeit. EXPERTISE Kaum ein Brand beinhaltet so viele süßsaure Kirschentöne. Und genau deshalb findet in unserem Sauerkirschwasser jeder „seinen“ eigenen richtigen Ton. Der Sauerkirschwasser zeigt sich von der charmanten, leichten und eher fruchtigen Seite. Wobei es durchaus auch einen kräftigen Kirschton zu entdecken gibt. Wir verwenden zweierlei Sauerkirschen für unseren Brand - Wein-Weichseln aus Schwaben und Zigeunerweichseln aus dem Burgenland. Sie gedeihen auf Löss- und Humusböden, werden in Plantagen angebaut und sorgsam gepflegt (besonderer Schnitt). Seine feinen Aromen entfaltet das Sauerkirschwasser am besten bei Zimmertemperatur um 18 °C in einem Ziegler-Obstbrandglas. Ein Schnaps von subtiler Feinheit mit süßsaurer Fruchtigkeit. Ohne künstliche Aromen und Zucker.

Inhalt: 0.35 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

48,95 €*

Details

Ziegler

Ziegler Waldhimbeergeist 43%vol.

Meine Zugabe wählen: 0,35l

Ziegler Waldhimbeergeist Für diesen Obst-Geist werden die kleinen herb-süßen Waldhimbeeren verwendet, die in den Wäldern um den Plattensee wachsen. Starkes natürliches Aroma. Hochintensiver Beerenduft mit feinen Nuancen des Waldbodens. Reintöniger Geschmack mit großem Fruchterlebnis. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 3 kg Himbeeren. Anders als beim Brand, wird ein Geist mittels Mazeration hergestellt, deshalb wird weniger Frucht benötigt. Waldhimbeergeist ist meist bei Frauen sehr beliebt. Als Digestif oder während des Menüs. Als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (Sorbets und Frucht-Tartes). Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Waldhimbeeren, Beerenobst Herkunft: Plattensee (Ungarn) Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C PRODUKTBESCHREIBUNG: Für diesen Geist werden die kleinen herb-süßen Waldhimbeeren verwendet, die in den Wäldern um den Plattensee wachsen. Starkes natürliches Aroma. Hochintensiver Beerenduft mit feinen Nuancen des Waldbodens. Reintöniger Geschmack mit großem Fruchterlebnis. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 3 kg Himbeeren. ARGUMENTATION: Anders als beim Brand, wird ein Geist mittels Mazeration hergestellt, deshalb wird weniger Frucht benötigt. Himbeergeist ist bei Frauen sehr beliebt. Als Digestif oder während des Menüs. Als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (Sorbets und Frucht-Tartes). SENSORIK: Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Inhalt: 0.35 Liter (125,57 €* / 1 Liter)

43,95 €*

Ziegler

Ziegler Weinbergpfirsichlikör 18%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. Becherglas (Ritzenhoff)

Ziegler Weinbergpfirsichlikör Sonne, Wärme, ein geschützter Platz zwischen den Reben – das ist der natürliche Lebensraum des Weinbergpfirsichs. Der Spätzünder lässt sich monatelang bitten. Mitte März steht er schon in Blüte, doch er braucht den ganzen Sommer bis weit in den Herbst hinein, um zum flachen Pfirsich mit rosa marmoriertem Fleisch zu werden, den wir dann später zu unserem Likör weiterverarbeiten. Sensorik: Perfekter Wildkirschgeschmack, vollreif und ausgeprägt, sehr langes Finale, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Weinbergpfirsich, Großsteinobst Herkunft Frucht: Südfrankreich Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Alkoholvolumen: 18 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 38,90 €*

42,00 €*

Ziegler

Ziegler Marille 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. 2 Bächergläser (Ritzenhoff)

Ziegler Marillenbrand Die Marille – eine Diva? Oh ja! An diese Frucht ist schwerer heranzukommen als es einem lieb ist. Vorzugsweise wächst sie in Österreich, der Steiermark und der Wachau. Manchen kennen sie unter ihrem Synonym Aprikose. Sie blüht vor allen anderen, was sie aber auch den gefährlichen Frostnächten aussetzt, die eine ganze Ernte zerstören können. Das macht sie rar und begehrt. Sensorik: Ausdrucksvolle Fruchtnote, langanhaltend, intensives und zugleich zartes, feinfruchtiges Aroma. Frucht/Obstsorte: Marillen, Großsteinobst Herkunft Frucht: Steiermark (AT) Wachau (AT) Ernte: Anfang Juli Lagerung: Edelstahltank Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 15kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (207,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 98,90 €*

103,50 €*

Ziegler

Ziegler Alter Apfel im Holzfass gereift 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. Becherglas (Ritzenhoff)

Ziegler Alter Apfel fassgelagert Unser Alter Apfel kommt aus dem Alten Land südlich von Hamburg. Dort wachsen zehn Millionen Obstbäume, darunter auch einige alte Sorten, aus denen wir unseren gut zusammengestellten Cuvée machen. Grafensteiner, Cox Orange und Elstar vertragen sich nämlich ausgezeichnet. Gerade weil das Aufeinandertreffen der drei komplex ist, wird auch mehr Tiefe und somit mehr Spannung erzeugt. Sensorik: Im Holzfass gereift. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper. Saftige Apfel- und augewogene Holznoten. Frucht/Obstsorte: Gravensteiner Apfel, Cox Orange, Elstar, Kernobst Herkunft Frucht: Altes Land (DE) Norddeutschland Ernte: Ende Oktober/November Lagerung: Eichen-/Kastanienfass Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

62,00 €*

Ziegler Edelobstbrennerei - Die Philosophie

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, wurde bereits 1865 in Freudenberg am Main (Baden-Würrtemberg) gegründet. Sie steht für Brennkunst auf dem höchstem Niveau.

Heute ist die Ziegler Brennerei eine der besten Obstbrennereien in ganz Deutschland. Dafür stehen die Geschäftsführer Ralf Henseleit und Stefan Weis. Beide wissen sich der langen Tradition des Hauses Ziegler verpflichtet, denn für eine erstklassische Obstqualität sind die Herkunft, das Terroir und das Klima entscheidende Erfolgsfaktoren. Nur auf diese Weise können Edelbrände von exzellenter Qualität kreiert werden.

Ziegler - Die Essenz der Früchte.

Region und Geschichte der Ziegler Brennerei

Die Stadt Freudenberg liegt idyllisch eingebettet zwischen Miltenberg und Wertheim direkt am schönen Main. Diese Umgebung in Baden Württemberg hat circa 30.000 Klein- und Kleinstbrennereien beheimatet.
Ziegler wurde im Jahre 1865 als Brauerei mit Brennrecht gegründet. Die damalige Brennerei steht heute nach wie vor auf dem gleichen, originalen Grundstück.

Im Mai 2003 wurde in der Ziegler-Brennerei ein Ladengeschäft eröffnet. Nun können Besucher auch die Brennerei mit Brennerei-Anlage besichtigen und sich einen Eindruck über das Edelbrand-Sortiment des Hauses Ziegler verschaffen.
Herkunft des Obstes für deri Schnäpse von Ziegler.

Die Ziegler Edelobstbrennerei arbeitet mit Vertragsobstbauern. Ziegler garantiert die Abnahme der Obstsorten und kontrolliert deren Obst-Anbau.

Ziegler setzt für die Produktion der Edelbrände ausschliesslich voll ausgereifes und unbeschädigtes Brenn-Obst von den jeweils besten Lagen und Anbauregionen ganz Europas ein.
Wilde Früchte wie Wildkirschen, wilde Weichseln, Wildmirabellen, wilde Quitten, Zibarten (eine Wildpflaumenart), Schlehen und Holunder werden von Zieglers Zapfenpflückern bezogen, die genauestens die Stellen dieser wild wachsenden Obstbäume und Obststräucher kennen.

Die Obstverarbeitung von Ziegler

Nach der Ankunft wird das vollreife Obst auf seinen Reifegrad und die sanitäre Konsistenz (Druckstellen, Fäulnis) geprüft. Danach wird das Brennobst von Hand sortiert.
Maschinell wird dann letztes Blattwerk, Stiele und Äste entfernt, bevor – ebenfalls maschinell – das Obst vom Stein getennt und entkernt wird. Anschließend werden für den Gärprozess Steine mit einem individuell festgelegten Anteil der Obstmaische wieder hinzugegeben. Dies ist entscheident für die Nuancen des Geschmacks, z.. B. den "Mandelton" im Edelbrand..
Die Maische vergärt jetzt in speziell für Ziegler entwickelten Rührwerktanks bei konstanter Temperatur, um die Primäraromen zu erhalten. Die Tanks sind rund um die Uhr computergesteuert und kühlen oder heizen die Maische je nach Bedarf auf die ideale Temperatur.

Der Destillationsvorgang bei Ziegler

Die Ziegler-Brennerei ist eine sogenannte Verschlussbrennerei, die nach dem Doppelbrandverfahren destilliert: Zuerst erfolgt der Rohbrand, danach wird der Feinbrand destilliert.
Die Obstmaische wird in den Dampfkesseln der Brennanalge mit Rührwerk schonend auf Temperatur gebracht. Aus diesem Brenngut gewinnt man zunächst den Rohbrand. Nach einem zweiten Destillationsprozess wird der Feinbrand gewonnen. Von diesem wiederum behält Ziegler nur das Herzstück, den hochprozentigen Ziegler Edelbrand.
Die Auftrennung des Herzstücks erfolgt wie bereits seit vielen Jahrhunderten sensorisch. Die Nase des Brennmeisters entscheidet.

Die Lagerung der Ziegler Schnäpse

Alle Edelbrände müssen nach dem Brennvorgang über eine bestimmte Zeit lagern, um den idealen Reifegrad zu erreichen. Die Beeren- und Kernobst-Schnäpse lagern mindestens drei Jahre, Steinobst-Schnäpse lagern mindestens fünf Jahre oder länger.
Die klassischen Schnäpse lagern in Edelstahltanks, die Beerenobstbrände und die Zigeler-Raritäten in Glasballons im Felsenkeller, die Zigarrenbrände in Eichen- und Kastanienholzfässern.
Die Destillate werden während des Lagerungsvorgangs kontinuierlich überprüft. Vor dem Abfüllen in die Flaschen werden die Edelbrände mit frischem Quellwasser aus dem eigenen Brunnen von Ziegler auf Trinkstärke gebracht. Diesen Vorgang der Edelbrandproduktion nennt man auch "Hochzeit".
Danach müssen die Edelbrände nochmals ruhen, um sich harmonisch mit dem Quellwasser zu verbinden.

Die Abfüllung

Die Ziegler-Schnäpse werden manuell abgefüllt. Anschliessend werden die Etiketten und Anhänger von Hand auf die Flaschen angebracht, die Korken von Hand versiegelt und dann verpackt – reine Manufakturarbeit.
Vor dem Versand müssen alle Schnäpse wiederum ruhen.