Apfelschnaps

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Golden - Deliciousschnaps 45%vol, 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l

Sehringer Golden Delicious Brand Sonnengereifte Delicious-Äpfel aus Baden des Obsthofes Sehringer bilden die Grundlage für diesen feinen Apfelbrand. Feines Apfelaroma an der Nase, kräftig im Abgang. Auch erhältlich im Fass gelagert!

Inhalt: 0.7 Liter (25,64 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Scheibel Brennerei

Scheibel Apfel-Garten 35% Vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. edler Geschenkdose

Scheibel Garten-Apfel Für diese edle Apfel-Spirituose verwenden wir verschiedene aromatische Herbstsorten. Sie werden 2-fach destilliert und anschließend zur Spirituose vollendet. GENUSS-TIPP Genießen Sie diese Spezialität bei einer Trinktemperatur von 15-18°C. Serviertemperatur: 15-18°C Glas: Scheibel Aroma-Glas Farbe: goldgelb Herstellung: Handwerklich hergestellt Scheibel Private Label - drucken Sie hier Ihr Logo ein! Kosten Logoeindruck einmalig 39,00 €: Druckfähige Daten im jpg-Format vorausgesetzt. Bitte senden Sie uns eine E-Mail an: info@schnaps24.de Info: Etiketten-Frontseite: Text- oder Logoeindruck möglich, Fläche ca. 5,5 x 2,5 cm. Ihre Adresse wird seitlich auf dem Etikett eingedruckt (ca. 4-5 Zeilen, Standardschrift). Sie erhalten von uns vorab einen Abzug des Druckbildes zur Freigabe. Mindestbestellmenge pro Bestellung: 24 Flaschen 0,5 l sortiert.

Inhalt: 0.5 Liter (49,90 €* / 1 Liter)

Varianten ab 24,29 €*

24,95 €* 26,50 €* (5.85% gespart)

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Apfellikör, 24%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Sehringer Apfellikör

Inhalt: 0.5 Liter (37,90 €* / 1 Liter)

18,95 €*

Brennerei Wild

Wild Apfelschnaps Wild Cöxle Gold 35%vol, 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l inkl. original Wild-Edelbrandglas

Ein reinsortiger Apfel-Schnaps vom Cox Orange, der ein voll ausgebildetes Bukett vorweist, wird für diese Creation verwendet. Der aromatische Apfel Cox-Orange wird zerteilt, Kerngehäuse und Stiele entfernt und mit dem Apfelbrand übergossen. Das Gemisch der Apfelfrüchte und des Schnapses bleibt etliche Wochen bis zu seiner Weiterverarbeitung im Behälter stehen. Dieses Vorgehen erzeugt die goldene Farbe und mittels des Fruchtzuckers ein besonders mildes und sehr fruchtintensives Apfel-Destillat.

Inhalt: 0.7 Liter (27,07 €* / 1 Liter)

Varianten ab 11,99 €*

18,95 €*

Edelbrennerei Wurth

Wurth Apfelbrand Cuvée aus der Streuobstwiese 8 Jahre

Apfelbrand Cuvée aus der Streuobstwiese 8 Jahre Sauber, vielschichtiges Aromenspiel von Apfel und Holz, langes würziges Finale.

Inhalt: 0.35 Liter (70,00 €* / 1 Liter)

24,50 €*

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Golden-Gold Delicious-Brand Fruchtauszug, 33%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Sehringer Golden Delicious Brand mit Fruchtauszug (Golden Gold) Sonnengereifte Delicious-Äpfel aus Baden des Obsthofes Sehringer bilden die Grundlage für diesen feinen Apfelbrand. Feines Apfelaroma an der Nase, kräftig im Abgang. Auch erhältlich im Fass gelagert!

Inhalt: 0.5 Liter (39,90 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Helde Ökologische Spezialitätenbrennerei

Helde Gartenhimbeer-Apfelschnaps-Cuvée

Bitte wählen Sie: 0,5l

Aus einer uralten Tradition ist die Idee für diese Kombination von Himbeergeist und Apfelschnaps enstanden: Himbeeren werden statt in Neutralalkohol in feinem Apfelbrand eingelegt und zu diesem feinen Himbeergeist vollendet. Eine ungewöhnliche Kreation, die im Ergebnis ungemein faszieniert. Zu den dezenten Apfelaromen gesellt sich die Spitze, die verführerische Himbeere. Das glasklare Destillat besitzt eine außergewöhnliche Fruchtaromatik. Die Äpfel des Apfelschnapses wuchsen auf den Hochstammbäumen der biologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen. Die Gartenhimbeere gedeiht im sonnigen Klima unserer RegionBaden/ Schwarzwald und werden punktgenau geerntet, sortiert und täglich verarbeitet. Alle Feinbrandteile wurden zu 100 % selbst hergestellt. Die ideale Trinktemparatur liegt bei 16-18°C. Bitte beachten Sie, dass die Geschenkverpackung Holzkiste nicht zu diesem Artikel passt! Bioland zertifiziert!

Inhalt: 0.5 Liter (69,90 €* / 1 Liter)

Varianten ab 17,95 €*

34,95 €*

Ziegler

Ziegler Alter Apfel Schnaps fassgereift 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Ziegler Alter Apfel Brand, im Holzfass gereift Im Alten Land pflegen die Obstbauern den Gravensteiner noch als Edelapfel. Der Geschmack besticht durch zart-herbe Eleganz und Ausgewogenheit. Der fertige Apfelbrand überzeugt durch die Lagerung im Eichen- und Kastanienfass mit einer geschliffenen Rasse und einer feinen Fruchtnote. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Äpfel Ein sehr aromatisches Produkt. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Kaffee oder Schokoladengebäck, Pralinen. Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch. Frucht/Obstsorte: Apfel Herkunft: Altes Land, Norddeutschland Lagerung: Eiche-/Kastanienfass Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C SENSORIK Farbe: bernsteinfarben Geruch: Feinfruchtige Apfel-Karamellnoten. Fruchtnester, Karamellton, leichter Bratapfelakzent und dabei wunderbar vollmundig und kompakt. Er ist ganz typisch, fruchtig-frisch und reintönig. Geschmack: Elegante Karamellnote mit Bratapfelakzent, Röstaromen. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper. Nachklang: Lang anhaltend, vollmundig und kraftvoll. Dichter Körper mit leichter Zimtnote im Nachhall. Gesamteindruck: Ein Ergebnis von harmonischer Rundheit, mit einem extrafruchtigen Körper und leichten Noten von Karamell. Ein klares Markenzeichen der hohen Destillationskunst aus dem Hause der Brennerei Ziegler.

Inhalt: 0.35 Liter (125,57 €* / 1 Liter)

43,95 €*

Details

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Apfelschnaps Boskoop 45%vol, 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l

Sehringer Apfelbrand Boskoop Diese alte, nicht nur säure- sondern vor allem auch sehr zuckerreiche Apfelsorte, ergibt einen sehr harmonischen, fast süßlich schmeckenden Apfelbrand besonderer Güte.

Inhalt: 0.7 Liter (25,64 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Apfeltresterschnaps im Eichenfass 42%vol, 0,7l

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Sehringer Apfeltresterbrand im Eichenfass Dieser aus Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) destillierte Edelbrand gehört zu den Besonderheiten des Obsthof Sehringers. Zur Abrundung seines feinherben und doch fruchtigen Aromas wurde er zwei Jahre in ein altes Eichenfass gelegt um dort durch den stetigen Luftaustausch zu etwas ganz Besonderem zu reifen . Dieser an Calvados erinnernde Edelbrand erfreut sich wegen seines würzigen und doch milden Aromas sehr großer Beliebtheit

Inhalt: 0.7 Liter (35,64 €* / 1 Liter)

24,95 €*

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Apfeltresterbrand, 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

Sehringer Apfeltresterbrand Da auf dem Obsthof Sehringer bei der Apfelsaft und Apfelwein-Herstellung größere Mengen Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) anfällt, wurde schon vor Jahren begonnen, daraus einen heute sehr beliebten und stets hoch prämierten Edelbrand herzustellen, der das feinherben Aroma eines Tresterbrandes und die milde Fruchtigkeit des Apfels vortrefflich miteinander verein.

Inhalt: 0.7 Liter (25,64 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Edelbrennerei Wurth

Wurth Rosenapfel im Eichenfass, 42%vol.

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Wurth Rosenapfel im Eichenfass Der Rosenapfel ist eine alte Apfelsorte (Grafensteiner) von der Steinobstwiese!

Inhalt: 0.5 Liter (57,90 €* / 1 Liter)

Varianten ab 12,95 €*

28,95 €*

Ziegler

Ziegler Alter Apfel im Holzfass gereift 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l inkl. Becherglas (Ritzenhoff)

Ziegler Alter Apfel fassgelagert Unser Alter Apfel kommt aus dem Alten Land südlich von Hamburg. Dort wachsen zehn Millionen Obstbäume, darunter auch einige alte Sorten, aus denen wir unseren gut zusammengestellten Cuvée machen. Grafensteiner, Cox Orange und Elstar vertragen sich nämlich ausgezeichnet. Gerade weil das Aufeinandertreffen der drei komplex ist, wird auch mehr Tiefe und somit mehr Spannung erzeugt. Sensorik: Im Holzfass gereift. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper. Saftige Apfel- und augewogene Holznoten. Frucht/Obstsorte: Gravensteiner Apfel, Cox Orange, Elstar, Kernobst Herkunft Frucht: Altes Land (DE) Norddeutschland Ernte: Ende Oktober/November Lagerung: Eichen-/Kastanienfass Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

62,00 €*

Sehringer Edelbrennerei

Sehringer Birnen Cuvée, 40% vol.

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Sehringer Birnen Cuvée

Inhalt: 0.5 Liter (49,90 €* / 1 Liter)

24,95 €*

Reisetbauer Qualitätsbrand

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass 44%vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass Die Äpfel für die Produktion dieses köstlichen und einmalig feinen Apfelbrandes kommen ausschließlich aus dem eigenem Anbau und werden vorsichtigt von Hand gepflückt. Die voll durchgereifen Äpfel werden vorsichtig zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius ungefähr 2 Wochen lang besonders schonend vergoren. Nach dem Ende der Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren gebrannt. Vor- und Nachlauf werden großzügig und sehr sorgfältig abgetrennt und das Herz dieses Apfelbrandes, der Mittellauf, mit 84% Alkohol, wird mit frischem Quellwasser auf 60% Alkohol verdünnt. Dieses Destillat wird anschließend für rund 7 Jahre in sehr hochwertigen Eichenfässern gelagert und reifen zu einem besonders edlen Obstbrandes. Die Apfelbrand im Fass von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den erstklassischen fassgelagerten Apfelbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 1.5 Liter (139,93 €* / 1 Liter)

Varianten ab 52,90 €*

209,90 €*

Apfelschnaps

Bei einem Apfelschnaps wird größtenteils Tafelobst verwendet, das sich als solches nicht mehr vermarkten lässt oder aber Obst aus den oft biologischen Streuobstwiesen der Kleinbrennereien.

Bedeutend bei diesem Schnaps ist es, dass er nicht, wie bislang in verschienden Gebieten passiert, als Obstbrand zählt, sondern als eigenständige Schnapssorte.

Bei professionellen Kleinbrennern stehen besonders sortenreine Apfelschnäpse im Vordergrund, bzw. spezielle Schnäpse aus lokalem Apfelobst. Für das Destillieren einer sortenreinen Apfelmaische sind einige Apfelsorten ideal, denn jede einzelne hat ein ganz eigenes, typisches Apfel-Aroma.

Außergewöhnlichen Apfelschnaps gewinnt man durch viele frühe Apfelsorten, da diese ein prägnantes Aroma aufweisen. Die späteren Apfelsorten liefern ebenso ein typisches Apfel-Aroma, wobei diese Schnäpse eher eine stumpfere Geschmacksnote erreichen.

Die Äpfel sollten für das Destillieren sehr lange gereift sein, also nicht zu früh abgeerntet werden. Geerntete Äpfel sind nur bedingt zu verwenden. Idealer ist es, frisch gefallene Äpfel für das Brennen zu einem guten Apfelschnaps zu benutzen. Auf der anderen Seite iast zu beachten, dass schon zu lange liegendes Fallobst zu geschmacklichen Beeinträchtigungen bei einem Apfelschnaps führen würde.

Oft werden Äpfel aber nicht nur zu einem reinen Apfelschnaps gebrannt, sondern zu dem beliebten Obstler, der aus der Kombination von Birnen und Äpfeln, manchmal auch durch weiteres Obst, destilliert wird.

Geschmack von Apfelschnaps

Apfelschnaps ist durch seinen fruchtigen Charakter und seine klaren Geschmacksstoffe am Gaumen definiert. Anklänge von Citrus und teilweise etwas matte Geschmacks-Nuancen können bei älteren Sorten und bei bestimmten lokalen Apfelsorten auftreten. Die neueren Apfelsorten haben in den meisten Fällen ein sehr klares, apfeltypisches Aroma und sind aber normalerweise etwas weniger intensiv, als die älteren Apfelsorten.

Sehr geeignet für das Destillieren zu einem Apfelschnaps sind Äpfel aus der Cöxle-Gruppe, Elstar, Gravensteiner, Renetten oder Golden-Delicious. Bei den jüngeren Apfelsorten sind dies Braeburn, Gala oder Topaz-Äpfel.