Scheibel Gelbe Bergpflaume Alte Zeit 44% Vol. 0,7l

Artikelnummer: Sb1103406A
157,07 €/l
Gewicht: 2.6 kg
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Edler Pflaumenbrand - Gelbe Bergpflaume Scheibel

Sensorik

Nase: wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan

Geschmack: leichte Süße und der Geschmack nach Pflaumen wird im Verlauf stärker

Abgang: zum Finale ein intensiv schmeckender Pflaumengeschmack

Frucht

Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% Vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen in unserer Brennerei  über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.

Genuss-Tipp

Passt hervorragend zu gefüllter Ente, Gans oder Spanferkel.

Serviertemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt: 44% Vol.

ALTE ZEIT DESTILLATION ÜBER FEUER

Diese Holz-Feuer-Brände haben eines gemeinsam: sie sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen, bedarf es von Allem etwas mehr: mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit. Viele Handgriffe sind notwendig, damit jeder Scheibel-Flacon sein extravagantes Aussehen erhält. Gutes braucht Zeit.

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